スーパーやコンビニで焼き芋の甘い香りに誘われて、つい買ってしまうことありますよね。
店に入った瞬間から漂うその香りが、食欲をそそります。
ただ、家に持ち帰って食べ始めると、思ったより早くお腹が満たされてしまうことや、買いすぎてしまったことがあるかもしれません。
保存の方法や保ち方に少し戸惑うこともあるかもしれませんが、この記事では焼き芋の保管方法を詳しく紹介します。
予め焼いた芋をどう保管する？
焼き芋を前もって作ることは可能であり、適切な方法で保存すれば問題ありません。
冷凍、冷蔵、または常温での保存が可能で、それぞれで保存期間が異なります。
夏の作り置きは問題ない？
夏は食品の保存が特に重要です。焼き芋を夏に作り置きすることは可能ですが、常温での保存は避け、冷凍や冷蔵が適切です。
順番に詳しくご紹介していきますね。
焼き芋の冷凍保存方法
焼き芋を長く保存するには冷凍が効果的です。ここでは、焼き芋の冷凍保存手順を紹介します。
焼き芋を冷凍するための重要な3つのステップ
冷凍保存を成功させるためには、以下の3つのステップが重要です！
- 焼き芋を完全に冷ましてください。
- 表面が湿っている場合は、ペーパータオル等で水気をしっかり拭き取ります。
- 焼き芋を一本単位で包むか、食べやすいサイズにカットしてからラップで包んで冷凍します。
これらのステップを守れば、焼き芋の冷凍保存が効果的に行えます。
解凍は電子レンジで約3分加熱するだけで簡単です。
特に甘みが強い蜜芋は新鮮な状態の保持が難しいため、冷凍が最も適しています。
焼き芋の冷凍保存期間の目安
冷凍した焼き芋は、通常2週間から1ヶ月程度は品質を保持します。
これにより、焼き芋は作り置きに非常に適しています。
業務スーパーの冷凍コーナーでも焼き芋が売っていたので冷凍は焼き芋が美味しく食べられるという事ですね^^
焼き芋の冷蔵保管方法
焼き芋は冷蔵庫でも保存が可能です。ここではその方法を詳しく解説します。
焼き芋の冷蔵での正しい保管方法
焼き芋を冷蔵する正しい方法は次のとおりです。
- 焼き芋を手で触れるくらいまで冷ましましょう。
- 焼き芋を個別にラップで包んでから冷蔵庫で保管します。
これだけで準備は完了です。食べる際は、電子レンジで加熱するか、冷たいままでも美味しくいただけます。食べ残しやカットした焼き芋も同じ方法で保存できます。
冷蔵での保存期間の目安
焼き芋は冷蔵庫内で約4日間保存が可能です。
ただし、カットした焼き芋や食べかけの焼き芋は、保存が難しいため、2日以内に食べることを推奨します。
焼き芋の常温保管
高温期や食品が傷みやすい時期は避けた方がよいですが、焼き芋は常温でも保管が可能です。
常温保管の正しい方法
焼き芋を常温で保存する場合は、新聞紙で包んで保管しましょう。
ただし、開封済みやカットした焼き芋は常温での保管には適していません。これらは冷蔵または冷凍での保存が適切です。
常温での保存期間の目安
常温で保存した焼き芋は、鮮度を1～2日しか保てませんので、できるだけ早く食べきることが望ましいです。
焼き芋をさらに甘くする裏ワザ：塩水の使用
近年、特に甘いサツマイモが注目されていますが、品種にこだわらなくても、塩水を使うことで簡単に甘い焼き芋を楽しめます。
塩水は味の対比効果を利用してサツマイモの甘さを強調し、さらに余計な水分を吸い取ることで、甘味を増します。
さつまいもの新鮮さを見極める：色やカビが教えるサイン
さつまいもは幅広い年齢層に愛される食材ですが、保存中に色や匂いが変わることがあります。
これらの変化を見て、さつまいもが腐敗していないかを判断することが大切です。
- 黒っぽい変色や緑色への変化
- オレンジやピンクといった不自然な色への変化
- カビが生じる
- 苦味が感じられる場合
これらのサインが見られる場合、さつまいもが腐っている可能性が高いと考えられます。
焼き芋の食べ過ぎには注意！適量を心掛けましょう
焼き芋の甘みとほくほくした食感がたまらなく、つい多く食べてしまいがちです。
また、体に良さそう、や美容のために意識して多く食べることもあるでしょう。
しかし、どんな食材でも過剰に摂取すると体に負担がかかるため、バランスが大切です。
焼き芋の保存ガイドのまとめ
これまで焼き芋の保管方法を多角的に解説しました。
実践しやすい保存方法が多いですが、特に大量に焼き芋を作る際は冷凍保存がお勧めです。
食べ残しが出がちな場合、必要な量だけを予めカットして冷凍や冷蔵で保存すると便利です。是非、これらの保存テクニックを試してみてください。
